【道相看】螃蟹蒸多久（螃蟹怎样蒸？）
螃蟹蒸多久（螃蟹怎样蒸？）又到了吃螃蟹的节令，螃蟹身披铠甲，作威作福，但是内中却软玉温香，深切当今社会人们的喜欢。入秋之后，螃蟹愈来愈肥，中秋时节，就是螃蟹最肥的时分，以是吃螃蟹就要趁着这段工夫。
螃蟹蒸多久（螃蟹怎样蒸？）
不外螃蟹价钱贵，比方年夜闸蟹，按个头算价钱，三四两的螃蟹，一只就要十几块钱。尽管贵，然而人们仍是想要趁着这段工夫尝鲜，由于其余时分吃没有到这么肥沃的螃蟹。将螃蟹清蒸，茶青色的蟹壳，蒸熟后就变为了迷人的白色，剥开蟹壳，缓缓的蟹黄以及蟹膏，还没品味，就正在嘴里回味螃蟹的鲜甘旨道。
螃蟹能够清蒸、红烧或许煎炸，然而最佳吃确当属清蒸了。清蒸螃蟹，到底需求蒸多久呢？这个成绩之前困扰了很久，查阅网上材料，看患上我目迷五色，仍是没看懂。起初年夜厨通知我，其实螃蟹蒸多久，要看螃蟹的巨细，比方三两如下以及三两以上，蒸的时分就差个三分钟阁下。
三两如下的螃蟹，烧开后，年夜火蒸12分钟，而后焖2-3分钟便可。
螃蟹能够冷水上锅，也能够烧开了再上锅，从锅中水烧开开端计时，就没有会犯错了。
年夜厨还给了我5个倡议，非常受用，你们也看看，学习学习，快珍藏了，等中秋节吃螃蟹能够用到。
倡议1：螃蟹最佳绑着腿上锅蒸，能够避免螃蟹掉腿。普通螃蟹都是绑着卖的，不绑着，也让商家绑好，而后再拿回家清蒸。
倡议2：蒸螃蟹的时分加点葱花、生姜以及料酒正在锅内，跟着蒸汽，这些调料能够掩饰笼罩螃蟹的腥味。
倡议3：螃蟹最佳壳朝下搁置，由于侧面放的话，蟹黄以及蟹膏会跟着蟹壳的缝隙流出。
倡议4：蒸的进程中，万万没有要关上锅盖，一次性蒸熟，不然会影响螃蟹的口胃。
倡议5：吃螃蟹的时分，搭配姜末以及香醋，螃蟹蘸着姜以及醋吃，能够对消螃蟹所带来的寒性。
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