[饮食保健]多层营养：火龙果精力汤

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知道破壁机，是缘于陪儿子看电视时，有个频道叫宝贝家，每天晚上固定一个时间，专门演的就是用破壁机来做料理。儿子每次看到这个节目就不让换台，还大声喊着说：“宝宝也想要料理机！榨～果汁喝！”通过这个节目也了解了破壁机的一些功能，它可以说是集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机这些产品的功能。说白了我觉得破壁机就是普通料理机的升级版。但破壁机的刀头是双层的，而且是钝刀头，可以瞬间击破食物细胞壁，释放出植物生化素。
植物生化素是什么呢？在国内外许多营养、医学专家预测它是“二十一世纪新的维生素”，是蔬果用来保护自己免受大自然伤害的防护机制的产物，是一种天然化合物质，人体本身无法制造它们，必须从食物中获取。植物生化素的作用很广泛，想要防病、防癌、防老并不难，只要吸收大量的植物生化素，就能修补和年轻化细胞，并且加强免疫自愈系统的功能。

现在流行一种新概念，就是全食物营养。人们通过饮食，从食物中摄取的营养非常有限，因为胃的空间也是有限的，而使用破壁机，可以把食物连皮带核的通通打碎，通过喝这种被称为“精力汤”的饮品，从而达到更多、更全面的摄入营养。
那什么是精力汤呢？精力汤是综合蔬菜、水果、坚果等营养补充品，加水打成液体的一种饮品，它不同于果汁，也不是我们平时所谓的那种汤。
有些食物的皮和籽，都是很有营养，但我们平时吃的时候会丢弃掉。比如说葡萄，吃葡萄要去掉葡萄皮和葡萄籽，但葡萄籽是很有营养的东西，一些保健品的来源就源于葡萄籽，比如葡萄籽维生素胶囊。但是通过破壁机，可以把连皮带籽的通通打得非常细腻，这就是生食疗法中最完整的营养汤，不但能使病者恢复体力、改善体质，对于十二指肠溃疡或皮肤过敏、癌症、中风等慢性病都深具疗效。
这种饮品在台湾十分受欢迎，我看过几篇报道，都是在说有些癌症患者，通过十几年饮用精力汤，患的病可以减轻，癌细胞也变少了。
现在大多数家庭都有料理机，而且料理机也因为功能强大深受厨娘们的喜爱。有些亲可能觉得，不就是一个料理机么，说得天花乱坠的。所以我就突发其想，既然两款的本源都是料理机，那它们做出来的食物，到底有没有区别呢？没有破壁机，是不是能用料理机来代替呢？
那一会咱们就亲自来做个实验吧。

今天为大家介绍的这款精力汤，集合了五种蔬果和三种坚果的营养。其中蔬果有胡萝卜、苹果、火龙果、西红柿、金桔，坚果为花生、杏仁、腰果。它们所含的营养是非常丰富的，而且包含有大量的维生素，这些都是人体不可缺少的营养。具体营养价值和功效，大家可以参考好豆——菜谱栏目下的食物功效，上面有很详细有注释。
值得一提的是，平时我们吃火龙果，都是只挖掉白色的果肉，而把皮丢掉。但火龙果的果皮，含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够降低血压、增进皮肤的光滑度、抑制炎症和过敏、预防关节炎、改善视力、具有抗辐射的作用等。所以这么有营养的物质，一定不能丢掉，我们只需要把最外面的一层硬皮削掉即可。
配料：胡萝卜半根、苹果半个、火龙果半个、西红柿半个、金桔2个、花生几颗、杏仁几颗、腰果几颗

1.将腰果、杏仁、花生，通过空气炸锅180度烤3分钟左右，晾凉后把花生去皮。
2.将要食用的蔬果洗净，把胡萝卜和火龙果削去外皮，火龙果要留下外皮与果肉之间的那层皮。
3.金桔对半切开，去掉籽。苹果取一半，去掉有核的地方，苹果的核据说有毒，不能食用。

4.西红柿、火龙果、胡萝卜，分别取半个，切开。
5.先往破壁机里加入适量水。使用破壁机，先加水再放食材，会比较好打。
6.放入所有蔬果。

7.最后加入适量坚果。
8.使用破壁机，拧到蔬果档位，打40秒即可。
9.倒入杯中现饮。

刚打出来的精力汤，不稀不稠，因为有火龙果的加入，好像把黑芝麻打碎一样，装在瓶里一看，有种食物充满活力的感觉，好像入口后那些活力细胞能在齿缝中爆开似的。
因为中午刚吃过饭，正好试用了在商城兑换的烧烤盘，非常好用，在家也能吃烧烤啦！吃了些菜和肉，感觉刚饱，所以食材我都是取一半来打的，要不喝不完。为了品尝滋味我就喝了几口，口感很细，没有怪味道，有一丝坚果的香味。儿子喝得特别香，喝了一小杯又要一小杯的。三点拍完照片，就喝了这么几口，到了晚上六点，我都有胃撑的感觉，好像才刚刚吃过饭。所以我认为这精力汤还有饱腹的功效。
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下面请大家看看同一食材，分别用破壁机和料理机来操作的实验过程，非常好玩哦！

1.同样的食材，分别取一小部分，准备加入容量较小的料理机。
2.加入坚果。

3.破壁机可搅打的容量很大，料理机要局限于不同的料理杯。
4.都加入食材，加入水，同时按下开始操作键，我用秒表测试过，搅打时间为40秒。

5.搅打结束后，破壁机倒出来的液体很细腻，看不到颗粒。料理机杯底倒出来的，有一点点的坚果粒。
两杯的颜色也略有一点点不同，这样看起来，似乎没什么区别。
大家请注意图片中标的时间。图片属性中是可以显示出创建时间的，这液体打好后，倒入杯中的时间为14：42分。


6.就这两、三分钟的时间，我拿起料理机打的液体，意外发现几分钟前的一体液体状，变成了豆腐渣状。
为了看清楚，特意拍了两张图片，完全的豆腐渣状，到底是什么原因造成的，我也不知道。这种液体给谁，谁都不会想喝的吧？

7.那你们好奇不，用了破壁机是什么样的效果？
与刚打出液体时，相差了四分钟，但竟然没有豆腐渣的现象，还是浓稠液体的感觉。

8.不用多说了，看图片非常清楚吧。我也是想不通为什么会造成这种现象，我只知道破壁机的刀头有抗氧化作用，可以使打出的果汁延缓氧化。


9.时间分分秒秒的过去，左边用料理机打的液体，不仅有分层现象，还有豆腐渣状，已经不能看了，更别说吃了。
觉得料理机也挺好的亲，真的有强大的胃喝得下这样的精力汤么？

最后再看一眼破壁机出品的火龙果精力汤。
此时已经离刚打出来，过去了22分钟。

小盆友实在是等不及了。